美味しい「焼き鳥」食べたことはありますか？

焼き鳥なんてどれも同じじゃない？お祭りの屋台でもスーパーのお惣菜コーナーでも、バーベキューでも食べられるからあまり魅力を感じない。

こんな風にお考えの方がもし、いらっしゃったとしたら、素材にこだわり、炭火を使ってじっくり焼いた焼き鳥を一度食べていただきたいです。

まず、仕込みです。すでに焼かれていて、串になった状態で冷凍されているカチカチの焼き鳥をみることがありますが、こだわりの焼き鳥は、仕込みから全て手作業で行います。

焼き鳥で人気のある部位といえば、もも、ネギマ、つくねなどが挙げられます。

レバーやハツ、砂肝などは、ニオイが強くて、固くて好まないという方も、こだわりの焼き鳥店の臓物を一度お試しください。

美味しいレバーは、塩をふって焼いただけでも、スーパーのお惣菜のレバーとは全く違う味と食感がします。もしかしたら、今までのレバーとは別物と感じられる方もおられるかもしれません。

この味が提供できるのは、厳選した素材にこだわり、鮮度の良い状態で仕込みを行い、丁寧に焼き上げたからこそ出せる技です。

個室もご用意しておりますので、ゆっくりと串焼きをお楽しみください。

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